Frischwarensortimente

Warenbereiche im Lebensmittelhandel, die in natürlichem Zustand - Obst und Gemüse - oder lediglich bearbeitet -Frischfleisch, Molkereiprodukte, Backwaren, Tiefkühlkost - angeboten werden. Die Frischwarensortimente sind pflegebedürftig - bis hin zur Kühlung - und verursachen einen hohen Handlingaufwand. Sie werden z.T. auch in Bedienung angeboten. Gegensatz: Trockensortiment.

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