Siehe auch: Marktordnung
Bestandteil der Agrarmarktordnungen, für Getreide, Zucker, Rohtabak, Rindfleisch, Milch und Milcherzeugnisse sowie Öle und Fette. Nach der Grundidee der Marktordnungen sollen die Interventionsstellen (in der Bundesrepublik sind es die Lagerhäuser der Bundesanstalt für landwirtschaftliche Marktordnung) Produkte genau spezifizierter Qualitäten aufkaufen. Auf dem Milch- und Getreidemarkt ist inzwischen der Ankaufspreis (94% des Interventionspreises) der garantierte Preis. Der Interventions- oder Ankaufspreis sichert den Preis auf der Grosshandelsstufe nach unten ab.
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